-1 Kg. de pan de miga.
-1/8 de litro de aceite de oliva virgen.
-1 Kilo de tomates maduros.
-2 dientes de ajo.
-Aceite de oliva.
-Sal al gusto.
-3 ó 4 cucharadas de vinagre de vino.
PASOS:
- Se humedece el pan y se corta en pedazos pequeños, antes de meterlo en el triturador, se palan los tomates, a todo eso se le añade el aceite de oliva, los ajos, la sal y el vinagre.
-Se tritura todo perfectamente, y después hay que esperar entre 20 y 25 minutos, hasta que se forme una crema.
-Se le puede añadir huevo duro y jamón serrano.
-Se sirve frío.
¿Porqué no indicas las diferencias entre el salmojero cordobés y otro que no sea cordobés?
ResponderEliminarEspero publiques este mensaje.
Tu profe.
P.D.: Haz alguna entrada de vídeo, presentación y fotografía.